ГОСТ 30305.2-95 Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие.Методика выполнения измерений массовой доли сахарозы
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сгущенные молочные консервы с сахаром и сухие смеси для мороженого и устанавливает методику выполнения измерений массовой доли сахарозы поляриметрическим методом.
Метод основан на разрушении лактозы под воздействием температуры в щелочной среде и последующем поляриметрическом измерении угла вращения сахарозой.
Методика является арбитражной.
Категория: ГОСТы
Документ платный
Цена: 2400 Тенге
Открыть полный доступ
