ГОСТ 28698-90 Рыба мелкая соленая.Общие технические условия
1. Основные параметры и размеры
1.1. По длине и массе мелкую соленую рыбу не подразделяют.
1.2. Минимальные размеры рыб должны соответствовать ГОСТ 1368, а примесь и прилов рыб менее промысловой длины - требованиям технических условий на рыбу-сырец.
1.3. Мелкую соленую рыбу изготовляют в неразделанном виде. Соленые сардины следует изготовлять в неразделанном и разделанном виде.
1.4. В зависимости от массовой доли поваренной соли рыбу подразделяют на малосоленую, слабосоленую, среднесоленую и крепкосоленую.
Категория: ГОСТы
Документ платный
Цена: 2400 Тенге
Открыть полный доступ
