ГОСТ 31722-2012 Изделия кондитерские. Методы определения содержания молочного жира в шоколадных изделиях
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях (далее - шоколад) с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли молочного жира в диапазонах измерений от 0% до 50%:
- метод отгонки летучих кислот;
- метод газожидкостной хроматографии (арбитражный)..........
Категория: ГОСТы
Документ платный
Цена: 2400 Тенге
Открыть полный доступ
